CHAKANA AYNI

Refinado, suntuoso y bien especiado, ofrece abundantes aromas a ciruela negra, grosella y moras. En el paladar medio emerge el chocolate fundido con acentos de especias asiáticas. Presenta un final maduro y largo, marcado por taninos de grano fino.

Tipo: Tinto.

Varietal: Malbec.

Composición: 100% Malbec.

Cosecha: 2018.

Crianza: En piletas de cemento sin expoxición y toneles de roble de 3000 y 5000 litros por 12 meses..

Enologo 1: Gabriel Bloise.

Enologo 2 :-.

Enologo 3: -.

Cuerpo: Medio.

País: Argentina.

Región: Valle de Uco.

Subregión1: Paraje Altamira.

Subregión 2: -.

Subregión 3: -.

Maridaje 1: Asado.

Maridaje 2: Quesos Duros.

Maridaje 3: Guisos.

MAridaje 4: .

Maridaje 5: -.

Temperatura: 16°C a 18°C.

Puntuación: 3,9 Vivino.

Graduación de alcohol: -.

Capacidad de guarda: 10 años.

Trends: Orgánico, certificado en transición.

Contenido neto: 750 ml.

Chakana:Fundada el año 2002. Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, donde posee 80 hectáreas de viñedos con certificación orgánica y biodinámica. Además cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira, Valle de Uco, llamadas Ayni y Los Cedros. A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámica de los métodos de cultivo para todas sus fincas. La Finca Nuna recibió la Certificación Orgánica a partir de la cosecha 2014 y tiene certificación Deméter (biodinámica) a partir de 2016. Finca Los Cedros (Altamira) obtuvo la certificación orgánica en 2016.